Bạn đang cảm thấy băn khoăn về sự lựa chọn của mình khi muốn theo đuổi ngành quản trị nhà hàng? Bạn còn phân vân về tương lai của mình khi ra trường không biết có dễ xin việc hay không? Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Swinburne Việt Nam tìm hiểu về ngành quản trị nhà hàng, các cơ hội nghề nghiệp và khó khăn khi tìm kiếm việc làm.

Ngành quản trị nhà hàng là gì?

Quản trị nhà hàng là lĩnh vực liên quan đến hoạt động quản lý và điều hành các nhà hàng, khách sạn, khu du lịch và cung ứng dịch vụ ẩm thực. Các chuyên gia quản trị nhà hàng cần có kiến thức về các phương pháp tiếp thị, kế toán, quản lý nhân sự và vận hành.

Công việc của một quản trị nhà hàng bao gồm:

• Quản lý, tổ chức và giám sát hoạt động của nhà hàng
• Đảm bảo chất lượng dịch vụ và sản phẩm
• Tổ chức đào tạo nhân viên và phát triển chiến lược kinh doanh
• Tối ưu hóa các quy trình sản xuất và chi phí hoạt động.

Xem thêm: Ngành quản trị nhà hàng là gì? Cơ hội việc làm ra sao?

Ngành Quản trị nhà hàng là gì? Cơ hội việc làm ra sao?

Học ngành quản trị nhà hàng ra làm gì, ở đâu?

Hầu hết các trường đại học trong nước đều có chương trình đào tạo Quản trị nhà hàng với mục tiêu giúp sinh viên có được kiến thức về các khía cạnh của quản trị nhà hàng như quản lý dịch vụ, giám sát nhân viên và quản lý tài chính.

Có một số trường đại học được liệt kê dưới đây có chương trình đào tạo Quản trị nhà hàng:

• Đại học Ngoại Thương
• Đại học Kinh tế Quốc Dân
• Đại học Tôn Đức Thắng
• Đại học Sài Gòn
• Đại học Hoa Sen

Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn học các khóa học ngắn hạn hoặc chuyên sâu về Quản trị nhà hàng để tăng thêm kỹ năng và kiến thức cho mình.

Mức lương ngành quản trị nhà hàng

Mức lương của một quản trị nhà hàng phụ thuộc vào nhiều yếu tố như kinh nghiệm, vị trí và quy mô của nhà hàng. Theo thống kê của Tổng cục Thống kê, mức lương trung bình của ngành Quản trị nhà hàng vào năm 2021 là khoảng 12 triệu đồng/tháng. Tuy nhiên, sự khác biệt giữa các vị trí và quy mô nhà hàng có thể kéo dài khoảng từ 5 đến 30 triệu đồng/tháng.

Vị trí cao hơn trong ngành quản trị nhà hàng, chẳng hạn như Giám đốc điều hành hoặc Phó giám đốc, sẽ được trả mức lương cao hơn so với vị trí nhân viênthường. Ngoài ra, các nhà hàng lớn và nổi tiếng cũng có xu hướng trả mức lương cao hơn so với các nhà hàng nhỏ.

Tuy nhiên, để đạt được mức lương cao trong ngành quản trị nhà hàng, yêu cầu về kinh nghiệm và kỹ năng càng ngày càng cao. Những người có kinh nghiệm và kỹ năng tốt sẽ được ưu tiên khi tuyển dụng và có thể đàm phán được mức lương cao hơn.

Vì vậy, nếu bạn muốn theo đuổi sự nghiệp trong ngành quản trị nhà hàng và mong muốn đạt được mức lương cao, hãy cố gắng tích lũy kinh nghiệm và phát triển kỹ năng của mình.

Mức lương ngành quản trị nhà hàng

Ngành quản trị nhà hàng là một ngành nghề hấp dẫn với nhiều cơ hội việc làm và thu nhập cao. Theo khảo sát của TopCV, mức lương trung bình của ngành quản trị nhà hàng tại Việt Nam dao động từ 8 – 80 triệu đồng/tháng, tùy thuộc vào vị trí công việc, kinh nghiệm làm việc, quy mô doanh nghiệp, vùng địa lý và ngành nghề.

Các vị trí công việc và mức lương tương ứng

Dưới đây là một số vị trí công việc phổ biến trong ngành quản trị nhà hàng và mức lương tương ứng:

Vị trí công việc	Mức lương trung bình (VNĐ/tháng)
Nhân viên mới ra trường	8 – 10 triệu
Trợ lý quản lý nhà hàng	10 – 15 triệu
Trợ lý khu vực ẩm thực	15 – 20 triệu
Quản lý nhà hàng	20 – 35 triệu
Giám đốc điều hành	50 – 80 triệu

Các yếu tố ảnh hưởng đến mức lương ngành quản trị nhà hàng

Ngoài vị trí công việc, mức lương của ngành quản trị nhà hàng còn phụ thuộc vào một số yếu tố khác như:

• Kinh nghiệm làm việc: Người có kinh nghiệm làm việc càng nhiều thì mức lương càng cao.
• Trình độ học vấn: Người có trình độ học vấn cao hơn sẽ có nhiều cơ hội thăng tiến và mức lương cao hơn.
• Quy mô doanh nghiệp: Mức lương tại các doanh nghiệp lớn, uy tín thường cao hơn so với các doanh nghiệp nhỏ.
• Vùng địa lý: Mức lương tại các thành phố lớn thường cao hơn so với các tỉnh thành nhỏ.
• Ngành nghề: Mức lương tại các nhà hàng cao cấp, sang trọng thường cao hơn so với các nhà hàng bình dân.

Học ngành quản trị nhà hàng thi khối nào?

Hiện nay, ngành quản trị nhà hàng được đào tạo tại nhiều bậc học, từ trung cấp, cao đẳng đến đại học. Tùy theo bậc học mà yêu cầu về khối thi sẽ khác nhau.

• Tại các trường trung cấp, ngành quản trị nhà hàng thường tuyển sinh các thí sinh có học lực lớp 12 tốt nghiệp THPT.
• Tại các trường cao đẳng, ngành quản trị nhà hàng thường tuyển sinh các thí sinh có học lực lớp 12 tốt nghiệp THPT, có nguyện vọng học ngành này và đạt điểm thi đủ điều kiện xét tuyển của trường.
• Tại các trường đại học, ngành quản trị nhà hàng thường tuyển sinh các thí sinh có học lực lớp 12 tốt nghiệp THPT, có nguyện vọng học ngành này và đạt điểm thi đủ điều kiện xét tuyển của trường.

Cụ thể, các trường đại học thường tuyển sinh ngành quản trị nhà hàng theo các khối sau:

• Khối A: Toán, Vật lý, Hóa học
• Khối D: Toán, Văn, Tiếng Anh
• Khối C: Văn, Toán, Lịch sử
• Khối D1: Toán, Văn, Tiếng Pháp
• Khối D2: Toán, Văn, Tiếng Trung

Ngành quản trị nhà hàng học những gì?

Ngành quản trị nhà hàng là ngành học cung cấp cho sinh viên những kiến thức và kỹ năng cần thiết để quản lý, điều hành hoạt động kinh doanh của nhà hàng, khách sạn. Chương trình đào tạo của ngành này thường bao gồm các môn học sau:

• Các môn học cơ sở: Toán, Vật lý, Hóa học, Sinh học, Ngữ văn, Lịch sử, Địa lý, Ngoại ngữ, Giáo dục thể chất, Giáo dục quốc phòng an ninh, Tin học.
• Các môn học cơ sở ngành: Kinh tế học, Quản trị học, Marketing, Tài chính kế toán, Pháp luật, Quản trị nhà hàng, Quản trị khách sạn, Quản trị nhân sự, Quản trị chất lượng, Quản trị tài nguyên môi trường.
• Các môn học chuyên ngành: Quản trị nhà hàng, Quản trị bếp, Quản trị ẩm thực, Quản trị buồng phòng, Quản trị lễ tân, Quản trị hội nghị, Quản trị sự kiện, Quản trị du lịch, Quản trị kinh doanh quốc tế.

Ngoài ra, sinh viên còn được tham gia các hoạt động ngoại khóa, thực tập, kiến tập tại các nhà hàng, khách sạn để tích lũy kinh nghiệm thực tế.

Có nên học ngành quản trị nhà hàng?

Ngành quản trị nhà hàng là một ngành học có triển vọng phát triển trong tương lai. Ngành này đang thu hút được rất nhiều bạn trẻ theo học bởi những lợi thế sau:

• Là ngành học có nhu cầu nhân lực lớn: Nhu cầu nhân lực ngành du lịch, khách sạn nói chung và ngành quản trị nhà hàng, khách sạn nói riêng ngày càng tăng cao, đặc biệt là trong bối cảnh Việt Nam đang trở thành điểm đến du lịch hấp dẫn của thế giới.
• Cơ hội việc làm đa dạng: Sinh viên tốt nghiệp ngành quản trị nhà hàng có thể làm việc tại các nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng, resort, công ty du lịch,… với nhiều vị trí khác nhau như: quản lý nhà hàng, quản lý bếp, quản lý buồng phòng, quản lý lễ tân,…
• Mức thu nhập hấp dẫn: Mức thu nhập của nhân viên ngành quản trị nhà hàng, khách sạn thường cao hơn so với các ngành nghề khác.

Tuy nhiên, ngành quản trị nhà hàng cũng có những yêu cầu và thách thức nhất định. Sinh viên theo học ngành này cần có:

• Kỹ năng giao tiếp tốt: Đây là một kỹ năng quan trọng đối với nhân viên ngành quản trị nhà hàng, khách sạn, bởi họ thường xuyên phải tiếp xúc với khách hàng.
• Kỹ năng làm việc nhóm tốt: Ngành quản trị nhà hàng, khách sạn đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa các bộ phận, phòng ban.
• Khả năng chịu áp lực cao: Công việc trong ngành quản trị nhà hàng, khách sạn thường khá áp lực, đòi hỏi nhân viên phải có khả năng chịu đựng tốt.

Nếu bạn yêu thích ngành du lịch, khách sạn và có những tố chất phù hợp, thì ngành quản trị nhà hàng là một lựa chọn tốt cho bạn.

Swinburne Việt Nam và những điều bạn nên biết

Swinburne Việt Nam có cơ sở vật chất hiện đại với các phòng học, phòng thí nghiệm, thư viện, trung tâm nghiên cứu và các phòng họp được trang bị đầy đủ trang thiết bị để đáp ứng nhu cầu đào tạo của sinh viên. Điều này giúp cho sinh viên có môi trường học tập tốt nhất để phát triển khả năng của mình.

Ngoài ra, Swinburne Việt Nam còn có đội ngũ giáo viên chất lượng cao với nhiều năm kinh nghiệm trong giảng dạy và nghiên cứu.

Swinburne Việt Nam cũng chú trọng đến việc giúp các sinh viên phát triển kỹ năng mềm, bằng cách cung cấp cho họ các hoạt động ngoại khóa và các chương trình hỗ trợ như hướng dẫn viết CV, phỏng vấn, và các hoạt động giao tiếp. Điều này giúp cho sinh viên có được sự tự tin và các kỹ năng cần thiết để thành công trong sự nghiệp sau khi tốt nghiệp.

Với chất lượng đào tạo hàng đầu và môi trường học tập đa dạng, Swinburne Việt Nam đã thu hút được sự quan tâm của nhiều sinh viên trong và ngoài nước.

Tóm lại, Swinburne Việt Nam là một trường đại học quốc tế chất lượng cao với các chương trình đào tạo đa dạng, cơ sở vật chất hiện đại, đội ngũ giáo viên chất lượng cao và các hoạt động hỗ trợ sinh viên đầy đủ. Các sinh viên tại Swinburne Việt Nam có thể được trang bị với những kỹ năng cần thiết để thành công trong sự nghiệp sau khi tốt nghiệp.

Kết luận

Ngành quản trị nhà hàng là một ngành nghề có mức lương cao và nhiều tiềm năng phát triển. Để có thể đạt được mức lương cao trong ngành này, bạn cần có sự nỗ lực học tập, tích lũy kinh nghiệm và nâng cao các kỹ năng chuyên môn.